Cibo e Cultura

La Nostra Filosofia

Casa Trattoria, un brand Toscano di eccellenza

9 Ristoranti a Firenze, 2 a Milano, 1 a Forte dei Marmi, uniti sotto il brand “Casa Trattoria”, specializzati in cucina toscana ed animati dalla stessa filosofia: promuovere, valorizzare e salvaguardare la cucina della tradizione toscana, ponendo particolare attenzione alla qualità delle materie prime, rigorosamente di stagione.

I Ristoranti e le Trattorie del gruppo propongono i loro ‘sapori del passato’ in ambienti caldi ed accoglienti, evocativi della cultura rurale, nel rispetto della tipica ospitalità della terra di Toscana (Continua a leggere)

I Ristoranti

Firenze

Osteria La Pescatoria

Dall’esperienza trentennale nella ristorazione di Enrico Verrecchia, insieme al fratello Giovanni e il cognato Aurelio nasce l'Osteria “La Pescatoria”:
un nuovo punto di riferimento nel panorama gastronomico fiorentino della cucina di mare, luogo di incontro accogliente e informale di artigiani del gusto e amanti della buona e sana ristorazione.

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Ristorante Trattoria Angiolino AI 13 ARROSTI

Situato in Oltrarno vicino alla Chiesa di Santo Spirito e alla Cappella Brancacci, il Ristorante Trattoria Angiolino – Ai 13 Arrosti è frequentato dai fiorentini, che qui riassaporano i piatti di una volta, e dai turisti che possono scoprire piatti per i più sconosciuti. L’atmosfera è tipica della vecchia trattoria fiorentina, l’arredamento molto semplice e piacevole.

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Trattoria 13 Gobbi

Nel cuore del centro storico e a due passi dai più grandi alberghi della città, la Trattoria 13 Gobbi è frequentata e molto apprezzata sia da fiorentini che da turisti italiani e stranieri. Situato in un edificio d’epoca, il ristorante vive in confortevoli ambienti dall’atmosfera familiare e propone una cucina che interpreta con rigore le antiche ricette della cucina toscana più genuina. 

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Ristorante Paoli

Aperto nel 1824, il Ristorante Paoli divenne molto noto agli inizi del '900. Nel 1909 fu interamente ristrutturato in stile neo-gotico. Nel 1916 Carlo Coppedé dipinse le lunette ispirate al Decameron, e nel 1919 Galileo Chini affrescò la Saletta delle Rose. Da segnalare anche le ceramiche Cantagalli, con stemmi dei comuni toscani. Storico luogo di incontro di intellettuali (Leoncavallo, Puccini, Marinetti) il ristorante conserva le tradizioni della cucina toscana.

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Osteria delle Belle Donne

Nessuna insegna, semplicemente una piccola porta con sopra una lampadina e una antica finestra con piante ornamentali; già l’ingresso rende particolare questo ristorante “nascosto” in Via delle Belle Donne. I piccoli tavoli e l’apparecchiatura sono in stile rustico ma allo stesso tempo intimi ed eleganti. L’Osteria delle Belle Donne è disposta su due livelli; al piano inferiore si trova una caratteristica sala con pavimento in cotto e pareti con pietre a vista, che può ospitare fino a 27 persone, luogo ideale per cenare e festeggiare in compagnia di amici.

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Trattoria Marione

In Via della Spada, in prossimità delle strade più eleganti della città, Via Tornabuoni, Via della Vigna Nuova e Via Strozzi, è possibile degustare i piatti tipici della cucina toscana e fiorentina, in una atmosfera da antica trattoria. Non è raro trovarsi accanto a personaggi fiorentini dello spettacolo e dello sport, che, come tutti i clienti, amano la buona tavola unita alla semplicità e all’allegria. 

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Perseus Fiesolano

E’ situato in un antico edificio storico fiesolano, articolato su due livelli e con vista sulla piazza Mino, la principale di Fiesole, a pochi passi dalla Cattedrale, dall’Area Archeologica e dal Museo Nazionale, dove si possono ammirare vestigia etrusco-romane. Saliti al primo piano si trovano caratteristiche sale arredate con gusto e sobrietà, in una di queste dimorò anche Garibaldi in uno dei suoi innumerevoli viaggi per l’Italia risorgimentale.

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Perseus

Appena fuori dal centro storico di Firenze, a due passi da Piazza della Libertà e Piazza Savonarola, ilRistorante Perseus è frequentato e molto apprezzato sia da fiorentini che da turisti italiani e stranieri. Il ristorante vive in confortevoli ambienti dall’atmosfera familiare, suddivisi in 5 sale. Arredato in tipico stile toscano, con oggetti alle pareti dal sapore rustico, si apre ai clienti con una grande vetrina a vista dedicata alle carni e alla ‘mitica’ bistecca.

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I Ristoranti

milano

Bistrot Belle Donne

Via Tortona, cuore pulsante della movida e quartiere del design milanese, una location ricercata, caratterizzata da attraenti pareti con mattoni a vista, particolari lampadari, suggestivi quadri in bianco e nero, sedie e tavoli dall’aria retrò e, a dare ancora più atmosfera, luci soffuse ad illuminare il locale, rendendolo intimo ed accogliente: benvenuti al Bistrot Belle Donne.

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Osteria Fiorentina

Il meglio che ci si aspetta della tradizione culinaria toscana Dal 1981 la storia della gastronomia fiorentina vede come protagonista la famiglia Fontani già proprietaria di trattorie, osterie e ristoranti molto apprezzati e conosciuti riunti dal brand Casa trattoria.

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